Que es el MAIZ

Que es el MAIZ

El maíz es una planta originaria de América y uno de los alimentos principales en el Perú. Fue cultivado por los Incas y constituye la base de la alimentación del pueblo que lo utilizaba en diversas formas.

Se cultiva tanto en la costa como en la sierra y es posible obtener hasta tres cosechas al año. En el Perú siembran aproximadamente 350 mil hectáreas de maíz de las que se obtiene una producción de más de 470 mil toneladas métricas de maíz desgranado.

que es el maiz 1

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Principales departamentos productores, en ese orden:

Cajamarca, Apurímac y Cusco (amiláceo), Lima, San Martín y La Libertad (maíz amarillo)

que es el maiz 2

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Producción Mundial de Maíz por País, en ese orden:

Estados Unidos, China, Otros, Brasil, Unión Europea, Ucrania, Argentina, India, México, Canadá, Sudáfrica, Indonesia, Rusa, Nigeria, Filipinas, Serbia y Egipto.

que es el maiz 3

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Se le utiliza como alimento en forma de choclo, mote, cancha y maicena; sirve para elaborar la chicha morada y diversos guisos comunes. Sus hojas se utilizan como alimento del ganado.

que es el maiz 4

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En la industria se le utiliza como materia prima para fabricar harinas, aceites, glucosa, almidon, papel, etc.